A O’Coffee é formada por um conjunto de sete fazendas pertencentes ao grupo Solpanamby, da família Quercia, que produz café em Pedregulho, região da Alta Mogiana, desde a década de 1940. Ganhou escala empresarial a partir dos anos 1990 e atualmente, além de vender grãos crus, conta com uma torrefação para abastecer uma rede própria de cafeterias, a Octavio Café, e uma linha de produtos embalados.
